怎么让红酒挂杯？
红酒是一种高贵的饮品，除了需要合适的器皿和环境之外，还需要一定的技巧才能品鉴出它的美味。以下是一些小技巧，可以让红酒在挂杯和装杯的过程中更好的展现它的口感和香气。
如何挂杯？
挂杯是指将酒杯倒立于酒瓶口，让酒液顺着酒瓶身流入杯中。这种倒酒方式可以在一定程度上增强红酒的空气接触，提升酒体香气的表现。具体操作如下：
1. 先将酒瓶和酒杯清洗干净，以免杯中残留的味道影响红酒的风味。
2. 让瓶中的红酒盛满到瓶颈处，以便将杯中的空气占满。
3. 将酒杯倒置于瓶口，让酒液顺着杯沿缓慢的流入酒杯中。
4. 当酒液流到酒杯底部的时候，轻轻扶正酒杯并将瓶口离开，这样就可以让红酒自然挂杯了。
如何装杯？
与挂杯相比，装杯是将酒瓶保持在稳定的位置上，并且以匀速的方式将红酒倒入酒杯中。这种倒酒方式可以保证红酒的均匀度和温度，使口感更加丰富。下面是具体的操作方式：
1. 首先拿出清洁干净的酒杯并准备好酒瓶。将酒瓶拿起，尽量让瓶中的红酒处于一个平衡的位置。
2. 按照45度的倾斜角度将酒瓶口对准酒杯，以避免气泡的生成。
3. 将酒瓶缓慢的倾斜至约20-25度角度，酒液便会自然流入杯中。
4. 当酒液接触到杯底的时候，将倾角再次调整为约45度，接着将瓶子稳定地提起并拿开。
品鉴的最佳时间和方式是什么？
在进行红酒品鉴之前，需要先了解它的基本类型和成分。一般来说，红酒的品鉴时最适合的时间是在早上10点至中午12点之间。这是因为此时的味觉和嗅觉处于最敏感的状态。
品鉴的方式一般分为三步走。首先，先闻红酒的香气，这个步骤是非常重要的，因为香气能够让人容易的捕捉到红酒的特色。其次是品尝红酒，注意品鉴中的口感和后味。第三步是品饮红酒，品味其余下来的口感。
结论
红酒的品鉴是一门细致的艺术，我们应该注意选择适合的器皿和环境，以及正确的倒酒方式。只有正确的品鉴方式才能让我们深入的体会到这种高贵的饮品所带来的美味与享受。
